Som man säger, efter att ha ätit vårgrönsaker, känner du vårsmaken.För närvarande är vårljuset helt rätt, desto starkare våren, de nya gröna groddarna och grönsakerna i dessa vatten är också sällsynta och obehagliga ingredienser, som har en frisk och elegant smak.Under vårdagen med vind och sol använder hårt arbetande människor gåvor av naturen för att göra olika typer av vårgrönsaker på matbordet.Gå till alla platser för att smaka på våren begränsad mat ↓
Peking: Gu Yujie Qi, tonmönster, ät våren, njut av vårens betydelse av våren
I Peking, den bästa tiden att äta Toon varje år före och efter Gu Yu.Men att äta sättet att äta, men varje familj är annorlunda.
I denna Toon Plantation Place i Changing District, Peking, blomstrar hundratals Toon -träd i det ljusa solskenet.Redchun här är längre än vanligt Toon, och knopparna är tjockare, så de har samlat fler smaker.
Personalen gick upp i berget tidigt på morgonen.Det är underförstått att Toon har effekten av att stärka mjälten och aptitretare.Efter bearbetning kan Toon göra en mängd olika smaker av mat.
Zhang Lixia, en bybor i Kangling Village, Shisanling Town, Changing District:Toon Fish är inslagen i en smet, stekt i tre eller två minuter och stekt tills det bruna, och du kan äta den.
Förutom stekt Toon -fisk inkluderar vanliga Toon -metoder Toon Stall Eggs, Toon Tofu, Toon och Sojabönor.
Dessutom har Pekings gamla -utformade konditorivaror också lanserat vårbegränsade bakverk.Tsubaka Crispy använder Toon som fyllning.
Guanzhong, Shaanxi: Tanuyuka saknas i ett år.
I Guanzhong i Shaanxi norr om Qinling kommer det lokala området att äta en säsongsmat -huahua mai ris.
I bergen och skogarna i Guanzhong, Shaanxi, är en begränsad mat på våren dold i blommorna.Dagen före Gu Yu, byborna i Cao Village, Ziwan Town, Chang’an District, kom Xi’an till bergen tidigt på morgonen för att välja den unika gräshoppan under denna säsong.
I det lokala området kommer nästan varje familj att ha en lång stav med en fin stålkrok eller segel med fina stålstänger.De nyplockade Locust -blommorna kan ätas direkt, och när du biter den sprids vårens andedräkt i munnen.
Förutom att äta rå, kommer lokala livsmedel också att göra en klassisk mat -huaihua watan ris.Byborna plockade och tappade först på gräshoppan, tappade vattnet och lindade mjölet på varje gräshoppblomma och ångade det i cirka åtta minuter.Under tiden är det också nödvändigt att göra ingredienserna i vete ris -olja och kryddig vitlökssaft.
Den ångade gräshoppan och vete ris med vitlök och olja är kryddig.Ät vårblommor i slutet av våren, och det finns doften av Huaihua vete ris i röken av matlagning.
Huangshan, Anhui: Begränsad till marken efter vårregn är den färska smaken stark
Efter vårregnet var bergen i april fulla av gröna ögon, det var en bra tid att äta mark.I Huizhou -distriktet, Huangshan, Anhui, kommer många lokala bybor att välja några speciella vårrätter i bergen -markkläder och göra läckra rätter.
I Fuxi Village i Huizhou -distriktet, Huangshan, är markkläderna efter ett vårregn som mörkgrön Laver, och kluster växer på gräsmattan och strömmen.Byborna kom till Tianyu för att hämta jackor medan de regniga luckorna för att förbereda sig för matlagningssäsongsmat.
Det är underförstått att golvet också kallas marksvamp och markgrönsaker.
Enshi, Hubei: Shanye tibetanska läckra våren Lai Society Fragrance
Sociala måltider har varit tillgängliga sedan forntida tider.Varje år i mars av månkalendern, i Miao autonoma prefektur av Enshi -familjen i Hubei, kommer varje familj att göra en mjuk och läcker, läcker och unik social måltid och bjuda in släktingar och vänner att smaka hemma.
På våren återhämtar sig allt och livligt.Medan regnet var soligt efter regnet, gick byborna Chen Yuanxiu uppför berget tidigt på morgonen för att hitta färskt Artemisia Annua för att förbereda sig för produktion av socialt ris.
Välj den färska mjuka artemisiaren från berget, rengör det upprepade gånger, hugga sedan det, gnugga det bittera vattnet med tygpåsen och sedan baka dem långsamt i potten och blanda sedan med bacon, torkad bönor och vitlöksplantor. Det glutinösa riset blötläggt i kokande vatten, rör om väl och koka.
Efter en halvtimme matlagning slutfördes en kruka med socialt ris med unik arom med artemisia.Färgen och doften är vacker, mjuk och läcker, med både doften av vilda grönsaker och fettsmaken efter tillsats av bacon.Med pickles som marineras av byborna är det unikt för våren.
Röken tillagades utanför huset, och huset var lyckligt.
Sun Fangbing, en bybor i den elfte gruppen av bybor i byn Maheba, Gaoshan Town, Xianfeng County, Enshi:Det sociala riset ångades bara, och hela huset var doftande när hela huset avslöjades.
Xu Hongyan, en grupp av 11 bybor i byn Maheba, Maheba Village, Gaoshan Town, Xianfeng County:Efter att ha ätit denna måltid var alla glada, glada och smidiga.(CCTV News -klient)
Rapport/feedback
