Framför Guandi -templet trodde den hängivna goda mannen på munnen på kvinnans mun och klagade till Tiangongs hjärta.I slutet av den forntida dockan hälldes nudlarna i den heta luften som ångade i halsen och gav själen på ett annat sätt.Använd en svansblad eller en pannkakapåse för att rulla upp bergen och havet.

Detta är den andliga hemstaden ”Love to Win”.”” ”” ”Jag tar dig att äta》 I det sjätte stoppet kommer vi att vända bågen och segla till den tidigare ”största hamnen i öst” på smaklökarna.

Hemstaden av fisk och ris, rika platser, dessa medfödda förhållanden som troligen kommer att utlösa det intima förhållandet mellan människor och mat är aldrig fördelen med Quanzhou.Bashan, en punkt i fältet, tvingar Quanzhou -människor som sitter på bergen för att få material och födas till havet på plats.Shanhai -integration, skörd, komplicerad och enkla dietfunktioner utformadeVäsen

”Love Fighting kommer att vinna” som om det sägs vara en Quanzhou -person utanför.Retentionen och uthålligheten av den traditionella smaken verkar vara en nyckel som kan gå tillbaka till det förflutna när som helst, var som helst, så att smaken av detta barn och smaken av hemstaden har fällts ut och blivit vår definition av quanzhou -smak:Forntida smakVäsen

För de ensamma ätkunderna har Quanzhou alltid en långsammare tid än andra platser.Gränsen mellan mellanmål och måltider är suddig,Den rätta vikten är mycket vänlig mot en person, för att inte tala om smaken och smaken på maten här har minimerat tröskeln för ålder och tandmunn. 

När jag hörde den sista låten förlorade jag en del av de rusande, och med den super -ätande och drickslistan som utarbetats av Quanzhou -folket i hamnen i Zhenggang, låt oss ange 0,5 gånger hastigheten för Quanzhou -tiden.Omfattningen av jakten på denna resa är inte bara i den forntida staden, utan inkluderar också Shishi och Jinjiang Anhai, som inte kan missa och 40 minuter från stadsområdet.

Stadion och sidorätter två -in -One

Quanzhous stapelmat och sångdrama, både gröt eller risnudlar har en karakteristik:Staplemat och sidorätter är co -ingår av en ugn, eller den färdiga produkten omfamnasIbland rycks huvudpersonen till och med av sidorätter.

NudelpastaDet är handtaget som inte får bära handtaget.Det finns fläskbensoppa och fiskens soppa.Enligt butikens preferenser kommer de också att lägga till räkor, krabbor, fiskar och andra soppor.Den unika metoden för Quanzhou är att vrida nudlarna med soppbasenAnvänd sedan sötpotatispulvermassan för att tjockna, inte ruttna, tydliga men inte grumliga.
Det självvalda huvudet kan grovt delas in i fyra kategorier fyra kategorier fyra kategorier: Small, Fried and Viscera.Detta är också en mycket vanlig form av Quanzhou -snacks.

Shuimen GuizaiDet är en av de gamla butikerna som ofta vänds.Vinäger och tjocktarmen och en degpinne doppad i soppa, är en fast kombination av många lokalbefolkningar.

GrevskapText, nudelpastaMed Luo Ji Noodles, samma fiskbenskola, kan Luo Jiguang gissa en eller två med luktkänslan.

Nästan alla nudelpastabutiker kommer att leverera grisblodsoppa,UppsatsBlodsoppan hos grisar verkar vara lätt, men det är kryddig och aptitretande.

Kryddan av morgonmarknaden är lättare, vanligtvis en handfull grön lök, lite vitpeppar och några droppar högt vin blötläggs i Angelica och Astragalus.Under kvällsperioden finns det många hampsköldpaddor (alkoholist) som går tillbaka till natten och hungrig på natten, och de flödande ställningarna som dyker upp vid svarstillfället är mer föredragna.

Zhongshan Road och Taki Lane JunctionGästerna kommer ofta till nudelpastaSoppbasen är salt, Baiyuan Road GiantTingnudelpastaDen hackade vitlök tolereras inte,Wu Shuzhen Noodle PasteDen saktuerade smaken av halogenen är något för mycket.

Visas ofta på banketterNudelOckså blandad.Så fort jag gick in i blommorgrändenQuanfu Bourry MuseumMenyn som hänvisar till ögat är bländande och kompakt, och kombinationen av kött, skaldjur, inre organ och piller kombineras med 72 förändringar.

Nudlarna måste varaAlkalisk ytaOch efterbehandlingen av smaksättningen ärjordnötssmörPå grundval av detta tilllade Quanfu mer än ett dussin smaker som sandtesås.Marinaden är inte marinat, men nudlarnas tillstånd.

Kärnan i de bräserade nudlarna är en skål med en skål.Den 40 -åriga hantverks välsignelsen, andra produkter i butiken ligger också över standarden, särskilt Oyster Fried, vilket är fantastiskt.

Efter att ha pratat, låt oss prata om måltider.UppfostradSalt ris, Väskrulle glutinous risRostat köttDe är alla representanter för smaken av berg och hav.

I södra Fujian finns det inget salt ris.Lökolja, torkad shiitake -svamp, fläskmage, räkor ostron torkad skaldjur och annan torkad skaldjur, bygg den grundläggande smaken av salt ris.Ovanför detta kan du ändra huvudingredienserna: morötter, vit rädis, taro, hängande grönsaker (senap), koreansk kål (kål), Laver och så vidare.

Statusen för Xianfan i Quanzhou är nästan platt med vitt ris,Box Lunch stall, nötköttrestauranger och skaldjursrestauranger finns tillgängliga.Bland så många alternativ gillar vi mestShishi Green Island Seafood RestaurantavRisVäsen

Sandland har skapat egenskaperna hos högt vatteninnehåll i den lokala vita rädisan och mindre fiber.

utsöktRostat köttVi kan också hitta det i Shishi. Smak kan få staden att vända.

”Burning” är ett adjektiv här, vilket betyder ”het het”.Bao Shan, Baohai, bräserad fläsk, stekt ris och benavkok är odlingen av ett rostat kött i södra Fujian.Shishi City God Old StreetHästar överbryggar köttIngredienserna är enkla, och smaken på den kryddade doften kännetecknas av egenskaperna med vitlök och söt och kryddig gaizai chilisås, det belyser smaken.

Natten kommer, specialiserad på nattmarknadenJean Ji Dalun Street Meat DumplingsDe buntade dumplingarna är långsamma i den stora bensoppan.Den södra fujianska dialekten är också känd som ”fläskkött dumplings”Den doftande doften av bensoppa kommer in i glutinous ris och korsar doften av risbladen.

FinalRusningDet är en samling av de andra viktigaste ingredienserna.Samma bröder inkluderar också Taiwans kakor, Chaoshans pannkakor och Taizhou -kakcylindrar.Quanzhou har alltid haft matens tullar att äta fukt och grönsaker.Asiatisk vårkakaVänta tills den gamla butiken ska köpa tillbaka.

Om du vill uppleva smaken på hemmet kan du åka till Shishi Old StreetWang Ji Run CakeVäsenFyllningen förenklas i stekt omrörning (morötter, kål, holländska bönor, torkade bönor) och stekt ostron, och tillägget av stekt fläktar, mossa och jordnötssocker ger en komplex nivå av söt och salt.Du kan också inkludera traditionellt bakverkPirraAromen av jordnötter, bomullsullformade embryon och mjuka kakor med mjuka kakor är definitivt en ny upplevelse för att öppna smaklökarna.

Sötpotatis nåd

Sötpotatis är också kända som sötpotatis och sötpotatis i södra Fujian.Under Ming Wanli -perioden spelade ”Zhu Potato Shu”: ”Byborna bor i de sju eller åtta av potatisen”, och den sötpotatis som introducerats av Fujian -köpmän i Fujian, kan man ses.

Det södra fujianska folket rapporterade naturligtvis också till sötpotatisen.
Den första måltiden som just vaknade, det är bäst att ha en skål med tjock och sötSötpotatisgröt, Använd färska sötpotatis, använd torra sötpotatis eller sötpotatis eller använd bevarade grönsaker eller salt salt.

Du kan bränna rökelse och respektera gudarna, och du kan lösa den festliga festivalenStekkärmDet kan betraktas som en kombination av sötpotatis och hampa, men stekt datum är inte lindade i sesamfrön, men blandade med ångad sötpotatispuré på basis av glutinous rismjöl.

Shishi Old StreetJinhui stekt 煎Produktionen är den med mest smak som en Massam.Insidan är ihålig, huden är krispig och smaken är de halvsöta och salt hobbyerna från Quanzhou -folket.

squashpulverDet står på befälhavningshöjden på livsmedelskedjan i södra Fujian.Stekpasta, tjockleken på den nedre soppan, de extremt mjuka och släta köttpillerna, alla behöver inte välsigna melonpulvret.Väsen

SötpotatispulverFrån hungersnödets år är det söta potatispulveret blandat med de torkade ingredienserna i bergfisken, och det kokta vattnet blandas med kokande vatten.

Stadsbutikerna är mestadels namnen på Hui’an och Hui Nu.Hui’an Sweet Melon Powder GroupDen torkade fiskiga doften av Balang Fish, de fylliga tre skikten av kött, den krispiga av blomkålen för att sätta sig och kollidera under inpackning av sötpotatispulver, den rosa bollen rebound, jordnötter efter smak och det flexibla sjöhuvudet risnudlar också Lägg till många poäng.

Sötpotatis är prestigefylld, samma är rhizomenTaro, vit rädis och ingefäraDe kunde inte sitta still, de tog också rot, och det fanns en plats i Quanzhou -snacks.

Liksom fuding taro, Lipu taro, tillhör samma betelmutter taro till pulvret, och silke och sötpotatispulver klämmer in i en boll.TaroVäsenShishi Aya Taro YuanEn liten, ångad söt sås och jordnötssocker.Men under det hårda materialet förlorades taroens doft, så vi rekommenderar deras hem merTaro, Skin krispig taro, mycket rolig.

QuanzhouTaroDet finns också din egen stil, stadens Lantern Festival Famous ShopHaisi jinfengTaro -puréen är mycket skiktad.

Shishi Green Island RestaurantÅtta skatteroDet är ännu mer intressant.Centret är det torkade scallion köttfyllningen, och en sked av taro -puré är skopad från utsidan till insidan.

Vit rädisor, Quanzhou -folk kallade det ”vegetabiliskt huvud”.Skiva vegetabiliska huvudet, marinerat med salt och lakrits i 2 till 3 dagar.Maträtt”Nämnda måltider och snacks kan befrias från nisch. Det kan fortfarande användas som en drink för juice, vilket har effekten av eld.

East Lai CaiganDet är en berömd inhemsk butik, och butiken innovativt innoverade en produkt:Kaipansyraklipp, Caigansyra skärs i två, jordnötssocker och söt kryddig sås i mitten, smaken är delikat,Kan kallas Mumins hardcore syra, MingzhiVäsen

Ingefära är inte en sida än taro och vegetabiliska huvuden, men mer som en guldstödande roll.Ingefära ankaDet kommer inte längre att existera.Bland butikerna i stadsområdet föredrar post -live -hemmet (Young Man) Tumen StreetStanan Jiang Duck, Torr och doftande, men ingefära smaken bleknar verkligen.

20 -årig butikZhongji Salt DuckHuvudsaltet brinner, kolens eld styr temperaturen och smaken på järnpotten pressas, och sedan är spisen långsamt stuvad.Lyckligtvis finns det gamla damer att gåAshan Ginger Duck, Ingefära smak är rik, och ankan är krispig, vilket är ganska förvånande.

Zhang Lin Jiangs Mother Duck är också en gyllene skylt, belägen i Zhanglin Town, magnetspis i JinjiangYuanhua HotelochVårrestaurangDet är en välkänd ankabutik.Förutom standard 3 pund: Zhengfan Duck med cirka 3 pund, tre års gammal ingefära mamma och sesamolja.

På grund av den snäva tiden åt vi bara Chunsheng Hotel.Förutom ingefära ankor i butiken ger det också halogen och stekt rätter som anka tarmar, anka senor.HalogenMjuk glutinösGlutinous ris anka blodNär den tillhör denna linje har det visat sig att saltsoppan har krydden hos Jiangs mor, som är mycket upp.

Nötkött motivation

Nötkött kommer från Quanzhou, som bensin för bilar, och nötköttrestaurangen med en mycket hög täthet på gatorna och körfältet är en bensinstation för människor att komplettera styrkan.

Det finns många berg i Quanzhou, och statusen för nötkreatur är mycket hög.Araberna som kom till våren i låten och Yuan Dynasties startade en våg av att äta nötkött, och de utomeuropeiska kineserna som arbetade hårt för att återvända till landet förde curry och andra kryddor.

Efter att ha gått in i restaurangen, så länge du har en stor aptit, kan du äta den över hela nötköttet.skålSalt risEttköttsoppaellerNötkött, Låt oss göra en annanbiffDetta är den vanliga tre -stycksuppsättningen av en person.Även om den fujianska biffen skiljer sig mycket från fantasin, sägs det att det är inspiration från den västra stilen i Nanyang. under landets utseende.

Den här gången var foder i stadsområdet frustrerad. acceptabelt, men soppbasen är inte lika bra som tidigare.Under århundradet -gamla namnet ”Good Caicing”, tre bitar av uppsättningar, vikten krymper och biffen är till och med lite bitter.

Tvärtom, det finns några Xingui -restauranger för att prova något nytt.ByMunk nötköttbutikEfter att ha öppnat butiken i 9 år är namnet på butiken hämtad från ägarens smeknamn.Det finns bara en maträtt i butiken,Niu Sanbao Hot PotVäsenSambo är nötkött, pengar magen och nötkött.Nötköttsoppan med Angelica och andra doftande läkemedel kokas i en dag.

Nötköttsen är full av chewy, nötköttsen är mjuka och ruttna och limet är rikt.Det salt ris och pickles som är obegränsat med soppan bör inte vara tillgängliga.
MästareNetto nötköttAtt höja med en kvällsmat, när det blev populärt, blev ordet ”netröd” populärt.Det finns två alternativ: Alkali -nudlar och snabbnudlar.

Om du fortfarande har besatthet av nötkött kan du lika gärna utforska djupet i Jinjiang och Shishi.Kungtjuvarna i Jinjiang, Lin Dongsheng niu -huvudet i Shishi och Dahua Fuji från Anhai har sina egna fans, och det finns många skattbutiker i townships.

Till exempel har vi en överraskning i Jinjiang Shenzhen och Shanghai.NötköttDet är också väldigt spännande.

Liten skaldjursfest

I Quanzhou är att äta havet också en obligatorisk kurs.Även om de goda quanzhou -folket underhåller festen och ber om abalonvingar och räkkrabbor, är högtiderna i den lilla skaldjuret också livliga.

Ostron, Även känd som Sea Oyster, uttalandet av Minnan liknar ”gås”, som kan stekas, stek, rör om, kock, torr och torr … frekvensen dök upp på matbordet i Quanzhou och Det finns inget hav.I förorterna till QuanzhouPupubyHistorien om avel ostron har varit nästan ett sekel.

De mest klassiska snacks ärBaita FriedVäsenPublic -Private PartnerMass Beef Little DotDet representerar den gamla generella smaken av den gamla generationen: det finns mer sötpotatismpulver och mindre, och stekningen är fuktig.Ett grönt (grönt vitlöksblad) Erbai (vegetabilisk huvudsur) Sanhong (söt och kryddig sås) Sihuang (anka ägg),Det är oumbärligt.

Quanfu Bourry MuseumÄven om priset på stekt taipa är dyrt är det absolut autentiskt.Farbror Zhuangs tillvägagångssätt lägger inte till ägg.

StenFuji Sea Oyster FriedDetsamma tillhör den ”blå och vita och röda och gula” fraktionen, men det är nu gjort nu, och det är bättre än uppfinningsrikedom.Det finns mer än en Fuji på den gamla gatan, men de tillhör samma familj.Många rekommenderar Fuji Amin på den gamla grönsaksgården, men så långt som graden av uppfinningsrikedom föredrar viDA LUN STREET FUJIVäsenChefen rör om på järnplattan och använde direkt den söta och kryddig såsen gjord av doppsås som smaksättning, vilket var förförisk.

Ett annat mycket representativt mellanmål,Svamp frusenSamma material från havet.Starfish, även känd som lera och jordbambuskott.Människor som äter för första gången kan prata om färgförändringen av ”insekter”, men för Quanzhou -människor, särskilt Jinjiang Anhai -folk, är det en ”läcker” existens.

Star -Star Worm är målad på stranden året runt, och den huvudsakliga behandlingspunkten är att ta bort sediment.Håll den i markcylindern under en dag, rulla sedan ut de inre organen och skräpet med en cylindrisk stenhammare och tvätta den med vatten och koka.Star -Star Worm är rik på kollagen och kollagen blandar sig i vatten vid uppvärmning.

Om du vill äta autentiska bambuskott, måste du gå till Jinjiang Anhai.

Långt eld jordbambuskottDet är en het butik i staden, med en dold plats och en rullningstid.Vi såldes ut i butiken klockan 3 för första gången och anlände klockan 11 för andra gången.Trots det, efter att ha ätit den, är den långa elden fortfarande vår favorit.

Den enda ånger är sås, vitlök, vinäger och sojasås är alla färdiga material, och du måste tilldela den själv.Detta är förmodligen självförtroendet för butikens hantering av sig själva.

Säger, ändå,Wuli bridge jord bambu skottSjälvjusterad vitlökssås är fortfarande bonus.Förutom den skålformade bambu skjuter frysta, säljs butiken också i butikenSfärisk markbambuVäsenSmå sjöstjärna insekter skalar inte och lagar direkt.

Quanzhou skaldjur matlagning respekterar den naturliga smaken, främst ångad, sojasås, ångad, stekt, stekt, etc. Vi plockade flera samhällsbaserade små skaldjurrestauranger i stadsområdet.

Till Donglu RoadChunhong mat shangfang,Kanske vill beställa en tallrik med Minnan och kalla rätterVit skrytEn aptitretare.Bläckfisken är liten med en liten kroppstyp.Vissa butiker kommer att lägga till salt, plantera aska eller jordnötskal för att öka friktionen, och Chunhongs strategi är att lägga till te och oljemåltid.

QueomaNybörjarrestaurangI nästan 30 år efter att ha öppnat butiken har chefens potential för matlagning gett en slags mästares aura.Liksom många liknande små museer sätter nybörjaren inte upp en meny, alla tittar på diskarna eller bara beställer den bara att sitta ner, och diskarna kommer att tas upp.

Haj skinnI södra Fujian är den vanligtvis gjord av bräserad brännskada, eller stuvad med hoven senor är att använda curry för att steka. är ovanlig.

Rumpa(Barracuda) och blomkål,SandsnigelMed bitter kalebass är en soppa en söt väg.Sötheten hos Quanzhou -människor är mestadels blandad med färsk mening.

kockens specialTomatäggDet bör kallas äggröra med auberginsaft.Tyvärr äter jag inte den hoppande fisken.

Fengze Fengshan Street gömd i Qiaotou AlleyQiaoyou RestaurantDetta är en ny upptäckt.

De flesta av ingredienserna i butiken kommer från PUFU -fiskeporten, som är olika varje dag.RumpaDet är testguldstenen på skaldjursrestaurangen, och den tillagas med sojasås.Andra metoder inkluderar oljestänk (olja), tillsats av tempeh och bridge huvudHavskattDet finns ingen skicklighet alls, men det är det mest kritiska steget för matlagningens ursprung.

Programvara som bläckfisk, bläckfisk och bläckfisk kan också stekas utöver ångande och rör om.Torkad stekt liten bläckfiskTorr doft, kanterna är något krispiga, lämpliga för vin.Röre -fry ålVälj en liten ål, fettet är inte så tungt, krispiga tänder och schalottenlök.

Nattvarden är också ett måste för skaldjurshallen.Wang Jiluo StallDet var den berömda kvällen.

Quanzhou -människor har en djup kärlek till jordnötssmör, så att de hetaste grillrestaurangerna, kryddig blandning och grill i stadenTa jordnötssmör för att göra artiklar, jordnötter, jordnötterSås -fria snigelDet är stjärnrätten i staden Wangji.Nagelsnigeln ger smak, och smaken är i smaksättningen.

Wang ji’s炣 炣 炣 炣Det är också mycket distinkt.Det finns inte bara tempeh, såscroissance i sojasås, utan också köttet från konserverad antik drake.

Det finns små restauranger samt restauranger med bord.Restaurangen i staden är en bankett av den röda och vita lyckliga händelsen, och det är också ett vittnesbörd från lokalbefolkningen.I Shishi,Green Island skaldjursrestaurangÄr ett absolut riktmärkeVäsen

Lao Dianzi Minnan CuisineOsmanthuskrabbaDet är en stor maträtt på matbordet på det nya året.Den ångade krabban plockas ut ur krabbköttet och krabbigt gult, vilket är detsamma som ankaägg, koriander och gräslök.

River Eel är också en klassisk bankett huvudrätt ingredienser, Green IslandScallion stekt ålDen tillhör den söta och sura munen, som är lättare än den tjocka röda såsen från Jiangsu och Zhejiang vitlök.Den stekt glutinösa fiskhuden är lindad i tjock fisk, och smaken exploderar.Det finns en vinäger smak i juicen, fett men inte fet.

TallDet är också en berömd grön ö.Ät vid bordet medan varmt, huden är mjuk och fyllningen flyter.Men i mellanmålet gillar vi fortfarande mestLaver Eel Roll,Det yttre lagret är tång, smörgåsen är taro, mitten är ål, det inre och mjuka på utsidan är krispig, 3 slags ingredienser, 3 slags smak, 3 aromer, progressiva lager, rusar till himlen!

Xian Tian San Tang Xiangxiang

Liksom grannar kantonesiska är de tre måltiderna i södra Fujian oskiljaktiga från soppa soppa.Koka lite gammal anka soppa, fläskmagsoppa, närande ört soppa, även om du äter låd lunch, måste duBensoppaMagen är bekväm.

Gör havets ostron stekt, taro -rund och nudlar, levererar vanligtvis stor bensoppa för att följa.Huvudet kan ätas från kindköttet från den andra bror till svansen, och tarmen i olika delar är ännu mer subtila.Förutom den vanliga tjocktarmen och tunntarmen finns det också anslutna delarKorvOch det är ganska tungtTarmVäsen

Tunntarmen var ännu mer dålig,Ägg, scallion, ris, blod och lotusfrönÄr en enda sort,Risblod dubbel bevattningLappning,TarmlöstaDet är en rysk docka som ser ut som en inre organ.

Ett annat uttryck för soppa är 。.Nötkött, fläsk, tjocktarmen, skaldjursmakrill, hajar, ål, ögonfisk, etc. eller skivat pulver, eller krossat pulver, och gjordes till vattenbollar, som alla fick sötpotatipulver. mjuk Q.

Soppbasen är något annorlunda.Shishi och Jinjiang är tjocka fraktioner.

Efter att ha druckit salt soppa kan du inte missa den söta soppan, den traditionella söta soppan i södra FujianJordnötssoppaDet kokas långsamt från skalande jordnötskärnor, men smaken är olika.Produktionen av Lao Ai dessertbutik, Fu Renyi stekt bullar och järnporten på Chengtian Lane, jämfört med Wangchuan Peanut Soup från den gamla Shishi Old Vegetable Farm, är dvärgat, och det är mycket svagt.

Wang Chuan har tre alternativ: Ren jordnötssoppa, ägg och taro som skiljer sig från de flesta butiker för att värma jordnötssoppan och tillsätt sedan ägg i den. Äggblomman flyter lätt och fluffigt.

Chefen frågade vanligtvis: med räkor (vad är det med)?Deres, skålkakor, salt söta lardham hammare, hästsko skarpa, tarokakor etc. Nej.

Shangyuanyuan (Lantern Festival)Såväl somsöt dumplingÄven om det är en festlig matanpassning kan du också hitta en specialbutik i Quanzhou.Många vet att den rullande Lantern -festivalen och dumplingarna är täckta, men Quanzhou Lantern Festival -fyllning med stålverktyg ur stålverktyget är sällan känt.Jordnötter, sesam, melonsocker, vitt socker, torkad grön lök, späck blanda väl, lägg dem i formen och dra åt den med en nagelhammare för att underlätta efterföljande wrap.

Jinyu Lane i stadsområdetHaisi jinfengArv i ett sekel, beställ en skålDazhou Pinomi XiaoyuanPå vintersolståndet för Lantern Festival och Winter Solstice utan att fylla, är soppbasen brun socker ingefära soppa, och QI används för att driva kylan.

Shishi People’s RoadClear Tumping StoreDet är en annan stil.

KylareSoppaDet är kungen av sockervatten i Quanzhou.

Måste beställaStenblommaDen är gjord av lim -rika tång och växter.

De återstående ingredienserna kan delas upp i honungsbönor, skiter och fruktVäsenHonungFörutom honungsröda bönor, honungsmungbönor och honung njurbönor, innehåller det också taro, honung coix och vit svamp.FuskaDet är ada zizi, pärla, gräs fryst, etc. gjord av sötpotatispulver, kassavamjöl, etc.FruktFölj säsongen.

Markormen för de fyra fruktsoppan i QuanzhouBingzhengtang,Gå till den gamla butiken bredvid Tianhou -palatset.Deras familj vinner honungsvatten, och honungen är mjuk.Honungsbönorna rekommenderas också.

SenareKärlek, stenblommaDet finns inte många huvuden, men körsbäret är en näveprodukt.

Södra fujianska tempura

Om fyrverkerierna i Quanzhou -mat kan ses kommer den att visas på stekbåsarna på stekbåsarna.

De stekt bås som kan hanteras i bara en person kan vara en liten gadget som kan ätas när du går.Blandad med grön lök, riskornMåltid, Glutinous Rice Fry i ett diamantformat blockGetkaka, Baojian morotsilkeSkrollaOch vit rädisor och risuppslamningMaträttNymfo

Den populära förståelsen av grönsakerna är rädisskakan.Den yttre huden är extremt krispig, slaggen är krispig, insidan är extremt mjuk och ingången smälter.Under produktionen måste du koka risuppslamningen och rädisa lera i en pasta och sedan ånga ångaren.

De större stekt båsarna vägs avgifter.De stekt föremålen på båset har också blivit stekt vinägerkött, stekt revben, stekt grönsaker och tång.
VinägerSom namnet antyder, tillsätta vinäger vid inlagd kött.Yongchun Old Vinegar, en av de fyra berömda vinäger i Kina, är den bästa smaksättningen från Quanzhou.Tyvärr har många vinägerkött på marknaden täckts av vitlöksmak och kryddat pulver, och namnet är inte sant.

Därför är den lokala turnén fortfarande besviken.När jag åkte till Ashan på Xinmen Street för att köpa Ginger Duck, hände det att många tittade på hörnet.Asan -kedja,Då har jag ätit bra vinäger och kött och köttFlytaVäsen

Stekt föremål är både snacks och viktiga livsmedel för underhållsförhållandet mellan människor i Quanzhou.KycklingrulleDet är en ofta besökare på bordet.

Säg att det är en kycklingrulle, men det har inget att göra med kycklingenDet finns rykten om att det beror på att det ser ut som en kycklinghals.Fyllningen är blandad med fläsk, koriander och sötpotatispulver, och huden är annorlunda.Senare förenklades det till en bönhud och det var krispigt.
Det finns fortfarande nya sätt att äta, rulla fyllningarna med litet bönläder, och namnet är en bit av skarphet, vilket också är en slags förändring i tiderna.

Storchr strimlad

Fem Kui Qiqiao, ett land ensam, tio tillsammans… Jiuquan, andra språkkunskaperna än Minnan -språket i Quanzhou, utbredd på vinbordet.”Rostad” är namnet ”vin” i södra FujianÄven om shochians mun inte är inaktiv, kommer de trots allt att vara hungriga, så de har specialiserade sylt, även kända som Shochu.

HalogenDet är det perfekta vinet.Från den tidigare butiken för att plocka upp båset, gå mellan ingången till Stato Temple, och det finns ett namn på halogen.De flesta av dem har nu fasta dörrar, stapelmat, rörliga rätter och soppa.

Fortfarande på den gamla stenmarknaden,Wu shu bräserad köttbördaAnge ett perfekt skäl för berusad dricka under dagen.Det stora bordet framför butiken är en naturlig bar.För första gången gick vi för att äta ”Bar Place” och stoppades av de kokta passagerarna i spriten och sa att detta är de ”topp tio marshaler” som är specialiserade på shochurs.

Halogenen är det bästa kortet i butiken,Tjocktarmen, rå tarm, fläskhuvudkött, bräserad anka, bräserad tofuRen Jun valde, och farbror Wu själv hällde sig självKött och äggkorvVäsenSkaldjur är också mycket hård,Vita brinnande små rullar, röda staplar, ångad havsbas, lök ingefära ångad hajlever, sojasås vatten ostronVänta på matlagningsmetoderna.Och sällsynta gamla rätter:Osmanthus krabba, mesh oljepåse kycklingrulleVänta, det finns många typer, fantastiska.

Att sätta grönsaker liknar en låda lunch och koden placeras i en tallrik.Eftersom den är förberedd på morgonen, med undantag för den varma och heta soppan, är grönsakerna varma och svala, och upplevelsen i den är uppenbarligen bättre än påverkan av mat.

Även om det inte finns någon sådan plats i staden Quanzhou, finns det ingen brist på läcker halogen.Under dagenDrakepalatsNär jag vände mig tittade jag på de två personernas öppna -lufthalogener.köpaTjocktarmen, tarm lavemangochFläsks lungaNär gatan äts är soppan utsökt och värmen är utmärkt.

Zhongshan South RoadYan aEfter nästan 30 år kan jag känna rengöring av ingredienser så snart jag äter.Lochis stil är inte en stor offensiv attack, utan ju mer tugga, desto mer smak, ljussmaken, ljusfärgad och en bra balans mellan balansering lofi och original smak.I affärenBräsad ankaochKukSamtalet är mycket högt, och de kokta gästerna kommer att säga hej och stannaföddtarm-Tarmorna är krispiga och krispiga och ju mer tugga, desto mer doftande.VegetarianTorkade bönor, torkade bambuskottAromen är också mycket bra.

Det motsatta är motsatsen, Xinmen StreetAshushanVävstolen är stark och aggressiv.Saltsoppa är känd för sin medicin.Vi gillar deras hus väldigt mycketgrisSvansLimet är uttömt utan att förlora musklerna och den gamla lohous smaken.Andra halogenbutiker är inte ofta tillgängligaVit bläckfiskSåväl somLittle Octopus, Barracuda CrabVänta på skaldjur, så finns det också leverans i butiken.

Butiken inrättade också flera platser för shochuers, och det finns fläskbensoppa för att lindra dricka.Det mest absolut hörde jag att chefen också är bra på att brygga och är mycket eftertraktad av Shochians.

Många halogenbås kan köpasBuntVi såg också prototypen i Anhai.ÅrhundradeLi’s BundleDet finns ingen butiksfront, men dold i forntida tider.Stödja hov är det tekniska arbetet.Nu är den gamle mannen gammal, så han förenklar de benlösa stegen och använder direkt den färdiga grishuden.Hudkulor, krispigt fläsk och representativ för oralt kollagen.

Det finns också livsmedel med samma ljud, som tillhör rostade alkoholhaltiga och mörka nätter.Sniglarna som är mindre än nagelskyddet är varmt vatten, tillsätt jordnötssmör, söt och kryddig sås, sojasås, ingefära juice, sesamolja, etc. Gesterna liknar bartending, men Xuek -potten ersätts med en tetank.

Eftersom jag kommer att göra ett marionettljud när jag äter det, kallas det igen啾 啾 啾VäsenexisteraWest Street Luzi FenSåväl somNanmen Luzai hemInuti det kulturella palatsetEn pingmatstadDu kan hitta det.

Tårta 手

Cake Cake är den mest oförmögna att kringgå de traditionella snacks av Quanzhou.

Till skillnad från ”单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 单 att de inkluderar risprodukter.till exempelMarionettÄven om det kallas 叫 ，, kastas den verkliga kroppen av vete.ochGrönsaksväskaÄven om det kallas en väska, är det salt glutinöst ris.

SkålkakaDet är representanten för risprodukter.Som ett resultat kommer vissa människors barndoms mardrömmar, det vill säga inte att göra ett ljud när de ångar kakor, annars måste de bära ”brottet” som inte kan öppnas.

Skålkakan har en mycket speciell fraktion, kallad den kalladTianluo köttskålkakaKraven för jäsning är extremt höga.

Klibbigt risFör dig själv är fyllningen vanligtvis skalad med mungbönstoppning eller sesamstoppning.De glutinösa ris dumplingarna av shishi jinhui stekt 糯 är mycket läckra.

Sun Wukong, de glutinösa ris dumplingarna, har förändrat allt enligt de olika bönfrågorna.

Till exempel ärver människor i södra Fujian dyrkan av den centrala slättkulturen till sköldpaddan och ser sköldpaddorna som en maskot, så årets offer, glutinous ris dumplings görs till sköldpaddor formadeSköldpadda, Ännu mer än att blanda vismannen, som blir underbarSvart sköldpaddaVäsenDet finns också barn som har passerat fullmånenFullmåneDet pressades in i formen på bröstvårtorna och symboliserade full bröstmjölk och friskt barn.

StenLjuvDet är också välkänt i den södra Fujian -regionen.Skär bitarna med tiden, linda in mjölet och äggvätskan för att steka.Denna klassiska nyårsstekning kan också beställas på Green Island Hotel, skarpa skal, doft av äggvätska, borstad och söt.

Kakorna är inte alltid höga.
Quanzhou under Anxi -jurisdiktion är hemstaden för Tieguanyin.Quanzhou -folket i Chadu är oumbärliga för värmen i te varje dag och kamratskapet med te -parning.

Toleransen för te är extremt hög, vilket kan vara vitt och flexibeltOrange röd tårtaDet kan också vara krispigtMatsui, gongtang, Det kan vara ett mellanmålHonungDet kan också vara en kaka full, till exempelStekt kakaSåväl somMung Bean Cake, etc.Till och med lite tungVitlöksgrenar,Te soppa kan absorberas och lösts.

Quanzhou -människor har sina egna små nio nio, orange kakor köper xiVårda, Matsu tittar på YongchunsYongshengGongtang ser utBeläggningsdörr, Älskling 饯 kan gåYuanhe Hall.Full stekt kakor kan inte åka till West Street, men Pei Lane till högerKangzhuang, Mung Bean Cake stirrar på det himmelska palatsetLin Ji Zhengquan,Marängnivån är klar och mungbönfyllningen är känslig och fet.Det finns också vitlöksgrenar, som är vändningar från Quanzhou -folket, gårOld Meng’s Food StoreAtt köpa är överraskande.Inte bara kryddar du med vitlök, utan också koriander, medan han säger Strange, han kan inte stoppa munnen.

Halvhalvt fyrverkerier och halva City Fairy sägs vara staden Quanzhou, som också är maten i Quanzhou.

Wen ✍/chen huanggua

Bild 📷/Dai TA, Chen Huanggua

Design 🎨/tsaiyurun

”Jag tar dig att äta”Det är en av de mest populära kolumnerna i matbordet. Varje månad kommer vi djupt att gräva en stad med gourmetmat som människor ignorerar av människor varje månad. Det kommer att ge dig en praktisk riktlinje.

Review Tidigare

Kashgar: Den västra västra, gourmetstaden för ledaren i Kina!

Guangxi: Staden för mat som har underskattats allvarligt

Guiyang: Huvudstaden i Guizhou -mat som är allvarligt begravd!

Leshan: Den svåraste mellanmålstaden i Sichuan!